Au commencement… Je me souviens encore de ce rendez-vous d’il y a dix ans comme si c’était hier. Une dame avec de multiples troubles vient me voir. Il se trouve que selon son profil et ses problèmes je pense qu’il lui serait préférable de ne pas manger de yaourt à chaque repas en plus des […]
Du profilage alimentaire à la thérapie alimentaire – mon chemin 1/2 Lire la suite »
Les aliments ne sont que des aliments, ni bons, ni mauvais – Really ? Dans les mouvements « manger en pleine conscience » on entend souvent cette phrase : food is just food, les aliments ne sont que des aliments. C’est à dire qu’ils ne sont ni bons, ni mauvais, contrairement à l’image et aux jugements que
Food is just food – ou le maillon manquant de la pleine conscience Lire la suite »
Je vous vois venir : manger ce que je veux, quand je veux, comme je veux. Oui et non.:-) Je m’explique. En 2008 je travaillais dans les bureaux de Biocoop en tant que responsable fournisseur. Notre équipe d’une bonne quinzaine de personnes était responsable des référencements des produits sur le catalogue national de l’enseigne. Notre
Qu’est-ce que la liberté alimentaire ? Lire la suite »
Mon téléphone sonne un soir à 19h. Une jeune femme m’explique en sanglotant comment elle se sent mal depuis qu’elle a commencé une cure dont elle a eu connaissance dans un livre et me demande conseil pour l’aider. Ses questions portent sur l’adaptation de la cure, pour savoir ce qu’elle fait « mal » mais je lui
Les 5 erreurs les plus courantes lors d’un travail alimentaire Lire la suite »
